【炸蓮藕片】

因為家裡人口少，買一支蓮藕（3節）總是要分三頓煮，但總不能老是煮湯，那天正好有在油炸東西，突發奇想。。。蓮藕應該也可以拿來炸吧！所以削了皮後，找了一個大型的刨刀，將蓮藕削成薄片，試炸了一下～咦.....還不錯耶！介紹給您。。。

【炸蓮藕片】

●材料：

    1. 蓮藕：1節。

 

●做法：

    1. 蓮藕洗淨削皮，切薄片泡水備用。（至少泡10分鐘以上）

    2. 將蓮藕片瀝乾備用。

    3. 熱一鍋油，待油熱後將蓮藕片倒入油炸（保持大火）。

    4. 待蓮藕片轉至有點焦黃即可撈起。

（※速度要快，因為藕片非常薄，當你發現焦黃時，就要立即出鍋，否則很容易過焦）

    5. 待稍涼即可食用。

       （蓮藕本身即有些許甜味，可以不加其它調味料）

食譜來源：Liya283

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