2015年8月19日 星期三

【芝麻醬蘆筍】


夏天芝麻醬真的非常的好用, 涼拌菜(如【芝麻拌KALE)、涼拌麵(如【芝麻醬涼麵】),都是非常清爽的!

【芝麻醬蘆筍】
材料
    1. 蘆筍1把。
    2. 醬汁:芝麻醬。
       1) 芝麻醬:2 
       2) 花生粉:1匙(我沒有花生粉,用花生醬取代)
       3) 黑醋:2
       4) 醬油:2匙(看你的醬油鹹度,請自行增減)
       5) 蒜:2
       6) 辣油:2
       7) 香油:少許
       8) 糖:1匙(可自行增減)
       9) 水:30cc(如太稠可再加些水)

作法:
    1. 將蘆筍洗淨切去頭的部份備用。
    2. 將蒜磨成泥,隨後將所有芝蔴醬材料倒入一容器中,充份拌勻備用。

    3. 煮一鍋水,水滾後放入蘆筍,繼續以大火加熱,待再滾後繼續滾煮2分鐘即可撈起。 
    4. 將蘆筍切段放入盤中,再淋上芝麻醬即可。(亦可汆燙後放入冰箱,待冰涼些再吃別有一番風味)
食譜來源:Liya283
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