【白咖哩雞】

這道菜應該算是自創的，是晚上吃泡麵時的聯想，拿2014票選第一名的泡麵醬料包做湯底來煮，效果還不錯，不比從咖哩粉自己炒來煮的差哦！而且白咖哩泡麵醬料包中有個非常獨特味道的辣味調味包！（有小朋友要吃的話，要留意辣度）

【白咖哩雞】

●材料：

   1. 雞腿：3支。

   2. 紅蘿蔔：1條。（這次買的胡蘿蔔算大條的）

   3. 洋葱：1/2顆。

   4. 馬鈴薯：3粒。

   5. 白咖哩泡麵醬料：1份。

   6. 水：3杯。

   7. 米酒：3湯匙。

   8. 玉米：半條（我只是把冰箱的剩菜加進去─可有可無）

   9. 九層塔：1碗。

  10.  奶油：1小塊。

  11. 牛奶：半杯。（如果有椰奶更佳）

●做法：

   1. 雞腿切成小塊、紅蘿蔔&馬鈴薯去皮切塊、玉米切塊、洋葱切塊、九層塔去梗洗淨，醬料包拆開備用。

   2. 煮一鍋水，水滾後將雞肉塊放入汆燙，待血水大致出完後即可撈出瀝乾備用。

   3. 鍋中開小火將奶油放入，隨後放入洋葱放入爆香。

   4. 炒至洋葱變軟後，開大火繼續將雞肉放入炒香。

   5. 隨後加入水及其它剩下的食材全部放入待再滾後關中小火繼續煮20-30分鐘。

   6. 起鍋前試試味道，可以加些糖提味，即可盛盤食用。

 

（原本的白咖哩泡麵）

食譜來源：Liya283

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