【洋葱炒蛋】

這是一道超級簡單，營養好吃，大人小孩幾乎都愛的一道家常菜；也是家庭煮婦在家裡變不出菜色來可以緊急墊檔的一道菜！

(另有更新版：洋葱炒蛋2）

【洋葱炒蛋】

●材料：

   1. 洋葱：1顆。

   2. 雞蛋：3粒。

   3. 烹大師柴魚粉：1/2匙。（亦可不加）

   4. 鹽：1小匙。（再依個人喜好調味）

   5. 糖：少許。（亦可不加，有時洋葱本身甜味就已足夠）
  

●做法：

    1. 將洋葱皮剝掉，清洗一下，切絲備用。

    2. 雞蛋剝開放入一大碗中，加上1/2匙鹽及、柴魚粉打散備用。

    3. 鍋中加入2匙沙拉油，稍熱後加入洋葱絲炒至軟，加上1/2匙鹽、 糖調味，再拌炒一下。

    4. 將打散的蛋均勻倒入，關中小火，蓋上鍋蓋，至表面有點熟後，翻面再稍微煎一下，即可上桌。（可依個人喜好灑上些許胡椒粉提味）

 

食譜來源：Liya283

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