【味噌劍筍】

以前台灣的鄰居很愛爬山，常常下山後就會採一堆劍筍，現採的筍子真的又嫩又甜，來美國後就從沒有吃過新鮮的劍筍了，後來發現超市有在賣這種真空包裝的，在無魚蝦也好的心態下，買回來試試，咦～還算不錯啦！這道菜食材簡單，做法也簡單！

【味噌劍筍】

●材料：

    1.真空包劍筍：1包。

    2.青葱：2根。

    3.味噌：1.5匙。

    4.清酒：1匙。

    5.水：3匙。

●做法：

    1.真空包劍筍拆開後，泡水洗淨，隨後以滾刀切方式切小塊。青葱切絲備用。

    2.味噌加水及清酒和勻備用。

    3.平底鍋加入一匙油，將青葱放入爆香。

    4.稍稍拌炒後，再加入劍筍及調勻的味噌。

    5.拌炒一下後關中火，加入半杯水後，加蓋悶煮5-10分鐘（注意不要乾掉）。

    6.開蓋後繼續拌炒至湯汁收乾即可。

食譜來源：Liya283

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