【白菜魷魚圈】

這道菜純粹是亂煮來的，反正就是想像一下食材不會衝突，有什麼就拿什麼來加來著的！白菜和海鮮應該都是相搭配的，而魚豆腐，和魷魚圈也不衝突，這道菜如果要再進階版，應該還可以加紅蘿蔔、金針菇、黑木耳、香菇...應該都是可以對上味的，但今天就先來個簡易版，家常吃還不錯！

【白菜魷魚圈】

●材料：

  1. 白菜：4-5葉片。

  2. 薑：少許。

  3. 扁魚（我這裡是用魚乾取代）：少許。

  4. 冷凍魷魚圈：8-10塊。

  5. 米酒：少許。

  6. 醬油：少許。

  7. 魚豆腐：2塊。

  8. 沙茶醬：1小匙。

●做法：

  1. 白菜洗淨後切粗絲、薑切細絲、魚乾剪細絲、魚豆腐切片備用。

  2. 鍋中加入1小匙油，將薑絲及魚乾放入爆香。

  3. 隨後加入魷魚圈拌炒，再加入米酒。

  4. 隨後將白菜、魚豆腐放入，加上一杯水後加蓋悶煮。

  5. 水滾後即可開蓋調味(沙茶醬及醬油)，再加蓋悶煮3-5分鐘即可盛盤上桌。

 

食譜來源：Liya283

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