新鮮香菇最討厭就是不能久放，但是這邊的超市常常一包就是很大包，所以每每要買之前都駐足了許久，最後放棄，那天剛巧在包裝的店員正在打包，所以速速過去跟他說，可不可以幫我包一個小包的，所以他就抓了一把給我（8朵），剛好可以煮一頓！今天除了和很久以前介紹過的【炒鮮香菇】非常類似外和去年介紹過的【素炒鮮香菇】就不太一樣了，用了奶油，而且加上些許洋葱，讓整個味道更鮮甜！而且只用鹽來調味，讓整個色澤看起來更為清爽！
【奶油鮮香菇】
●材料：
1. 新鮮香菇：8朵。
2. 洋葱：1/3顆。
3. 調味：鹽、黑胡椒粉。
4. 奶油：1小塊。
●作法：
1. 新鮮香菇洗淨去蒂，每片切4-5片、洋葱切絲備用。
2. 平底鍋加入奶油後，隨即將洋葱放入爆香。
3. 接著放入香姑拌炒。（可以加蓋稍微燜煮一下）
4. 加蓋悶煮約1-2分鐘即可，開蓋後再調整味道、灑上黑胡椒粉即可起鍋。
食譜來源：Liya283
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