【豆包佛手瓜】

最近大肉好像吃多了，趕緊來個素菜來清清腸胃！佛手瓜是非常清爽好吃的一個食材！其實佛手瓜目前煮好像都類似，因為好吃，也懶得再研究看有什麼新創的煮法了！要等有閒時，再來慢慢研發！類似的食譜有：【黑木耳佛手瓜】、【清炒佛手瓜】、【清炒佛手瓜(二)】、【肉片佛手瓜】。

【豆包佛手瓜】

●材料：

   1. 佛手瓜：1顆。

   2. 豆包：1片。

   3. 紅蘿蔔：1/3小條。

   4. 蒜：1-2瓣。

   5. 蝦皮：1/2小匙。

   6. 米酒：2匙。

   7. 水：1/2杯。

   8. 調味：鹽／烹大師／白胡椒粉／香蔴油。

●作法：

   1. 紅蘿蔔削皮、佛手瓜洗淨削皮去籽切細絲，蒜頭拍碎備用。   

   2. 平底鍋放入一小匙油，隨後放入蒜頭爆香。

   3. 再放蝦皮及紅蘿蔔。

   4. 翻炒一下後放入豆包，再拌炒一下。

   5. 繼續放入佛手瓜後加入半杯水後加蓋悶煮5分鐘。

   8. 開蓋後加上鹽、烹大師及白胡椒粉調味，起鍋前再淋上些許香蔴油即可。

食譜來源：Liya283

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